TÈ VERDE ANJI BAI CHA RACCOLTO APRILE 2024 - 50 g

La storia recente di questo tè ha acquisito in pochi decenni una fama tale da poter competere con i grandi tè verdi della tradizione cinese. Proviene da Anji nello Zhejiang, Bai Cha tradotto significa tè bianco, poiché i germogli e la prima foglia raccolti da queste speciali cultivar di Camellia Sinensis hanno la caratteristica di essere di un verde molto pallido, quasi color crema, alcuni amano definirli "albini". La raccolta avviene verso la metà di marzo e si protrae per circa 15-20 giorni, vengono prodotte diverse qualità da 3 ad un massimo di 5, di cui la prima è la più pregiata. I passaggi produttivi sono brevi e accurati per ottenere la classica forma ad ago, dando vita ad un vero e proprio gioiello dal gusto vegetale, leggero e sofisticato, cristallino in tazzina.