Tè nero EARL GRAY 315 - 50 g

L'Earl Grey è uno dei tè neri più conosciuti e consumati al mondo. In Inghilterra è uno dei tè più apprezzati per il tè pomeridiano, da bere accompagnato da biscotti, panini o dolci. Essendo così legato alla tradizione inglese, siamo erroneamente portati a pensare che sia di origine britannica. In realtà, i tè utilizzati come base sono miscele di tè cinesi, indiani e talvolta altri tè neri.
I miti e le leggende legate a questa miscela sono diversi, la più conosciuta lega questo tè al nome del conte Charles Grey, primo ministro nel XIX secolo. Si racconta che il conte Gray salvò la vita ad un mandarino che, in segno di gratitudine, gli regalò un tè aromatizzato al bergamotto. Il conte rimase così colpito dalla bontà di questa bevanda che la offrì a tutti i suoi ospiti e conoscenti, dando così il via alla diffusione dell'Earl Grey in Inghilterra.
Naturalmente questa rimane solo una leggenda, infatti abbiamo la prova che all'epoca era già ben avviata la pratica di aggiungere olio di bergamotto al tè, poiché consentiva di impreziosirlo e di nascondere gli odori derivanti da un'eventuale cattiva conservazione causata dai lunghi viaggi di importazione.
Preparazione: acqua a 95°, un cucchiaino per tazza, in infusione per 3 minuti