Tè nero Assam spezzato “Typhoo” Bukhial BOP - 50 g

L'Assam Broken è un tè nero indiano proveniente dalla piantagione di Bukhial, che fondata nel 1920, si estende per quasi 600 ettari nel distretto di Golaghat.
Quello che proponiamo è un CTC. L'acronimo si riferisce alla lavorazione a cui viene sottoposta la foglia, che viene schiacciata, strappata e arricciata (Crushing-tearing-curling).
La foglia viene spezzata e lavorata fino ad ottenere dei grani piccoli e regolari (da qui il nome Broken). Il gusto è deciso e caratterizzato da intense note di malto e torba, in tazza il colore assumerà sfumature rossastre e ambrate.
Ideale per chi ha voglia di un tè al risveglio al mattino, un'ottima alternativa alle più diffuse English o Irish Breakfast (miscele composte da foglie spezzate). Il consiglio è di gustarlo al naturale, ma potete aggiungere latte, miele o zucchero.


Preparazione: acqua a 90°, un cucchiaino per tazza, in infusione per 3 minuti
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