Tè bianco BAI MU DAN - 50 g

Bai Mu Dan o Pai Mu Tan, un tè bianco di Jianyang nel Fujian, ottenuto dal germoglio e dalle prime due foglie, praticamente non subisce alcuna lavorazione, le foglie vengono selezionate, appassite ed essiccate. Poiché non subisce la laminazione e la conseguente rottura della membrana cellulare, il tè che ne risulta è molto delicato, dolce con tutte le note aromatiche presenti intatte. Il raccolto migliore è il primo dell'anno, cioè fine marzo inizio aprile.